Minipączki

Przygotuj minipączki z pełnoziarnistej mąki z dodatkiem serka homogenizowanego 

SKŁADNIKI

CIASTO

• mąka pszenna bio – 200 g
• mąka pszenna pełnoziarnista bio – 100 g
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki
• sól – 1 szczypta
• serek homogenizowany waniliowy – 200 g
• jajka – 2 szt.
• cukier – 40 g
• masło (miękkie) – 1 łyżka
• spirytus – 2-3 łyżki

DO SMAŻENIA

• olej słonecznikowy – 1 l

DODATKOWO

• cukier puder

• PRZYGOTUJ

  • ręcznik papierowy
  • metalowe sitko lub łyżkę cedzakową
  • wałek
  • sitko

  ETAPY:

• KROK 1: ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI

  Do miski przesypujemy oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia, sodę i sól. Mieszamy.

  KROK 2: WYRABIAMY CIASTO

  Jajka wbijamy do wysokiego naczynia. Dodajemy cukier. Ubijamy na puszystą masę. Dodajemy serek homogenizowany i dokładnie mieszamy. Masę przelewamy do suchych składników. Dodajemy miękkie masło i wyrabiamy. Gdy składniki się połączą, dolewamy spirytus i nadal wyrabiamy ciasto.

  KROK 3: WYKRAWAMY MAŁE PĄCZKI

• Ciasto rozwałkowujemy na grubość 5-6 mm. Szklanką lub małym metalowym pierścieniem wykrawamy kółeczka.

  KROK 4: SMAŻYMY PĄCZKI

  Olej rozgrzewamy w garnku. Aby sprawdzić, czy temperatura jest odpowiednia – wrzucamy kawałek ciasta na olej. Jeśli zaczyna się smażyć – układamy ostrożnie pączki na oleju. Smażymy na złoty kolor. Usmażone pączki wyciągamy metalowym sitkiem bądź łyżką cedzakową i wykładamy na ręcznik papierowy. Pozostawiamy do osączenia z tłuszczu.

  Gotowe pączki oprószamy cukrem pudrem za pomocą sitka.

• 
• SMACZNEGO!!!

• Poprzedni artykuł
• Następny artykuł