Zupa Krem Z Dyni

Dynia to królowa jesiennego gotowania. Wykorzystaj sezon na to pyszne warzywo i przygotuj aksamitną i domową zupę krem – najlepszą, gdy szukasz rozgrzewającego dania.

SKŁADNIKI

ZUPA KREM Z DYNI

• niewielka dynia (ok. 2 kg) – 1 szt.
• średnie marchewki – 3 szt.
• duża pietruszka (korzeń) – 1 szt.
• średnie ziemniaki – 5 szt.
• oliwa z oliwek – 1 łyżka
• słodka, mielona papryka – 1 łyżka
• bulionu warzywny lub drobiowy – 1 l
• słodka śmietana 18% – 130 g
• gałka muszkatołowa – ¼ łyżeczki
• mielony imbir – ½ łyżeczki
• cukier – 1 szczypta
• sól – do smaku
• pieprz czarny, mielony – do smaku

• DO PODANIA

• pestki dyni
• kwaśna śmietana

• PRZYGOTUJ

  • blender ręczny
  • papier do pieczenia
  • blachę do pieczenia
  • piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

  ETAPY:

• KROK 1: KROIMY I DOPRAWIAMY WARZYWA

  Dynię przekrawamy na pół, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w dużą kostkę i przekładamy do miski. Dodajemy marchewki, pietruszkę i ziemniaki pokrojone w dużą kostkę oraz oliwę z oliwek. Doprawiamy solą i słodką papryką. Mieszamy.

  KROK 2: PIECZEMY WARZYWA

  Warzywa przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C, aż warzywa zmiękną.

  KROK 3: GOTUJEMY I MIKSUJEMY ZUPĘ

  Upieczone warzywa przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Gotujemy ok. 5 minut, a następnie miksujemy za pomocą blendera na gładki, jednolity krem.

  KROK 4: DOPRAWIAMY I PODAJEMY ZUPĘ

  Zupę doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową, imbirem i cukrem. Dodajemy śmietanę, mieszamy i zagotowujemy.

• Podajemy z porcją pestek dyni podprażonych na suchej patelni i kleksem kwaśnej śmietany.
• 
• SMACZNEGO!!!!

• Poprzedni artykuł
• Następny artykuł