Szczegóły

Super User

Kategoria: Śniadania

Opublikowano: 29 kwiecień 2021

Odsłony: 152

To jest świetny pomysł na łatwe i szybkie w przygotowaniu śniadanie! Wypróbuj przepis na zapiekane bagietki z jajkiem!

SKŁADNIKI

• bagietka – 4 szt.
• jajka – 4 szt.
• pomidor – 2 szt.
• starta mozzarella
• szczypiorek
• sól
• pieprz

• PRZYGOTUJ

• piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

• ETAPY:

• KROK 1: WYDRĄŻAMY BAGIETKI

• Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Z bagietek odkrawamy górną część, a następnie wydrążamy miąższ.

• KROK 2: MASĘ WLEWAMY DO BAGIETEK

  Pomidory myjemy i kroimy w kostkę. Do miseczki wbijamy 2 jajka i dodajemy połowę pomidorów. Doprawiamy pieprzem i solą. Całość mieszamy i rozlewamy do dwóch bagietek. Z drugą połową pomidorów i pozostałymi jajkami postępujemy tak samo i rozlewamy do kolejnych dwóch bagietek. Szczypiorek siekamy i posypujemy nim wierzch zapiekanek.

• KROK 3: BAGIETKI POSYPUJEMY SEREM

  Wierzch zapiekanek posypujemy startą mozzarellą. Bagietki układamy na blasze piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekamy przez ok. 15 minut. Upieczone bagietki posypujemy szczypiorkiem. Zapiekankę przykrywamy wierzchem bagietki.

•                                                                    

SMACZNEGO!! ;)

Szczegóły

Super User

Kategoria: Śniadania

Opublikowano: 27 kwiecień 2021

Odsłony: 147

Owocowe śniadanie na trzy sposoby – wypróbuj przepisy  na pyszne omlety biszkoptowe z owocami na zimno i na ciepło.

SKŁADNIKI NA:

• OMLET Z BANANAMI I TRUSKAWKAMI
• jaja, rozmiar L – 3 szt.
• syrop z agawy – 2 łyżki
• mąka pszenna – 1,5 łyżki
• olej kokosowy – 1 łyżka
• truskawki – 1 garść
• banan – 1 szt.
• • OMLET Z BORÓWKAMI
  • jaja, rozmiar L – 3 szt.
  • miód – 2 łyżki
  • mąka orkiszowa – 1,5 łyżki
  • olej kokosowy – 1 łyżka
  • waniliowy serek homogenizowany – 1 opakowanie
  • borówki – 1 garść
  • OMLET Z BRZOSKWINIAMI
  • Brzoskwinie na ciepło
  • brzoskwinie – 3 szt.
  • syrop klonowy – 50 ml
  • masło – 1 łyżka
  •  OMLET
    • jaja, rozmiar L – 3 szt.
    • syrop klonowy – 1 łyżeczka
    • mąka pszenna – 1 łyżka
    • pełnoziarnista mąka pszenna – 1 łyżka
    • olej kokosowy – 1 łyżka
    •  

    • ETAPY:

    •  

      OMLET Z BANANAMI I TRUSKAWKAMI

      Jajka myjemy, oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy w misce na sztywną pianę. Dodajemy żółtka i ubijamy przez chwilę. Osładzamy syropem z agawy, delikatnie mieszamy rózgą. Dodajemy mąkę i ponownie delikatnie łączymy składniki.

      Na patelni roztapiamy olej kokosowy. Wlewamy masę i smażymy na złoty kolor na średnim ogniu pod przykryciem. Odwracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę. Ściągamy z patelni.

      Na omlet kładziemy pokrojone w plasterki banany i pocięte w ćwiartki truskawki. Opcjonalnie możemy skropić syropem z agawy. Dekorujemy listkami mięty.

    • 

    •  

      OMLET Z BORÓWKAMI

      Jajka myjemy, oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy żółtka i ubijamy przez chwilę. Osładzamy miodem i dodajemy mąkę orkiszową. Delikatnie łączymy składniki za pomocą rózgi.

      Na patelni roztapiamy olej kokosowy. Wlewamy masę i smażymy na średnim ogniu pod przykryciem. Odwracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę. Ściągamy z patelni.

      Serek nakładamy na połowę omletu (ilość wedle uznania). Wykładamy borówki. Dekorujemy listkiem mięty.

    • 

    •  

      OMLET Z GORĄCYMI BRZOSKWINIAMI

      Umyte brzoskwinie przekrawamy na pół, usuwamy pestki. Owoce kroimy w plastry. Na rozgrzaną suchą patelnię wlewamy syrop klonowy. Wrzucamy brzoskwinie i karmelizujemy je w syropie. Od czasu do czasu mieszamy drewnianą szpatułką. Gdy owoce się dobrze skarmelizują, dodajemy 1 łyżkę masła. Całość mieszamy.

      Jajka myjemy, oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy żółtka i ubijamy przez chwilę. Osładzamy masę 1 łyżką syropu klonowego i dodajemy oba rodzaje mąki. Delikatnie łączymy składniki za pomocą rózgi. 

      Na patelni roztapiamy olej kokosowy. Wlewamy masę i smażymy na średnim ogniu pod przykryciem. Odwracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę. Ściągamy z patelni.

      Omlet przekładamy na talerz i nakładamy dużą porcję brzoskwiń. Omlet składamy na pół. Wierzch dekorujemy kilkoma kawałkami brzoskwiń i listkami mięty.

    • 
    • SMACZNEGO!!

Szczegóły

Super User

Kategoria: Śniadania

Opublikowano: 28 kwiecień 2021

Odsłony: 159

SKŁADNIKI

WEGAŃSKIE BUŁECZKI HOT CROSS BUNS:

• DO DEKORACJI:
• rodzynki – 120 g
• oliwa z oliwek – 50 ml + niewielka ilość do wysmarowania miski
• jabłko – ½ sztuki
• napój migdałowy – 300 ml
• skórka otarta z ½ pomarańczy
• gałka muszkatołowa – 1 szczypta
• cynamon – ½ łyżeczki
• drożdże instant – 7 g (lub 25 g świeżych drożdży)
• cukier – 50 g
• mąka pszenna – 570 g + niewielka ilość do podsypania ciasta
• GLAZURA:
• woda – 60 ml
• cukier puder – 10 g
• mąka pszenna – 50 g
• dżem morelowy – 2 łyżki
• ciepła woda – 1 łyżka
• PRZYGOTUJ:
• • piekarnik rozgrzany do temperatury 220C
  • papier do pieczenia
  • blachę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm
  • robot wielofunkcyjny z hakiem do wyrabiania ciasta (opcjonalnie)
  • rękaw cukierniczy lub woreczek strunowy
  • folię spożywczą lub bawełniany ręczniczek do przykrycia ciasta
  • pędzelek
  • blender
  • tarkę o drobnych oczkach
• ETAPY:

• Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO

  Mąkę, cukier, drożdże, cynamon, gałkę muszkatołową i skórkę otartą z pomarańczy łączymy w naczyniu robota.

  W rondelku podgrzewamy napój migdałowy, a następnie łączymy go w naczyniu blendera z jabłkiem startym na tarce o drobnych oczkach i oliwą z oliwek. Miksujemy. Przelewamy do naczynia z mąką.

  Krok 2: WYRABIAMY CIASTO

  Wszystkie składniki wyrabiamy ok. 10 minut na gładkie, jednolite ciasto. Dodajemy rodzynki i ponownie wyrabiamy ok. 2-3 minut, aż połączą się z ciastem. 

  WSKAZÓWKA! Jeśli nie masz robota wielofunkcyjnego, możesz wyrobić ciasto ręcznie.

  Gotowe ciasto przekładamy do dużej miski wysmarowanej oliwą. Miskę przykrywamy folią spożywczą lub bawełnianym ręczniczkiem i odstawiamy w ciepłe, nieprzewiewne miejsce na ok. 1-2 godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

  Krok 3: FORMUJEMY BUŁECZKI

  Wyrośnięte ciasto zagniatamy chwilę na blacie oprószonym mąką, a następnie dzielimy na 12 równych kawałków. Z każdego kawałka ciasta formujemy kulkę.

  Uformowane bułeczki układamy, zachowując odstępy, na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut w ciepłe, nieprzewiewne miejsce.

  Krok 4: DEKORUJEMY BUŁECZKI

  Mąkę, cukier i wodę łączymy w misce i mieszamy, aż powstanie z nich gładka masa. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego (lub do torebki strunowej z odciętą końcówką) i szprycujemy na każdą bułeczkę, rysując wzór krzyża.

  Krok 5: PIECZEMY I GLAZURUJEMY BUŁECZKI

  Bułeczki pieczemy ok. 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C.

  Dżem morelowy łączymy w miseczce z ciepłą wodą. Mieszamy.

  Upieczone bułeczki wyjmujemy z piekarnika i smarujemy z wierzchu glazurą morelową – do tego celu używamy pędzelka. Odstawiamy do wystudzenia i podajemy. 

            

  SMACZNEGO! ;)

Szczegóły

Super User

Kategoria: Śniadania

Opublikowano: 27 kwiecień 2021

Odsłony: 151

Proste danie, od którego robi się ciepło w środku. Nie tylko dlatego, że jemy je zaraz po zdjęciu z patelni i że jest takie proste i pyszne. W tym daniu główną rolę gra czerstwy chleb lub chałka, które – zamiast wyrzucić – zamieniamy w coś dobrego.

SKŁADNIki:

• czerstwy chleb lub chałka – 10-12 kromek
• jajka – 4 szt.
• mleko 2% lub 3,2% – ½ szklanki
• sól – 1 szczypta
• masło klarowane – do smażenia
• Opcjonalnie:

• cukier waniliowy – 2 łyżeczki
• cukier puder – 2 łyżki
• cynamon – ½ łyżeczki
• domowa konfitura

ETAPY:

KROK 1: ROZTRZEPUJEMY JAJKO

Jajka z mlekiem roztrzepujemy dokładnie, dodając szczyptę soli. Jeśli do tostów używamy chałki, to do masy mleczno-jajecznej dodajemy jeszcze cukier waniliowy.

KROK 2: SMAŻYMY TOSTY

Na patelni rozgrzewamy masło, każdą kromkę maczamy w masie (większe kromki przekrawamy na pół) i układamy na rozgrzanym tłuszczu. Smażymy z obu stron na rumiano, wykładamy na ręcznik papierowy.

KROK 3: PODAJEMY TOSTY

Tosty z chałki posypujemy przed podaniem chmurką cukru pudru z cynamonem, albo podajemy z ulubioną konfiturą.

SMACZNEGO :)